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你知道如何正确的保存大米吗?
发布时间:2018-05-23     阅读:603 次     来源:网上

我们知道,梅雨时节,大米容易发霉,大米霉变过程中很可能导致黄曲霉毒素的产生,人吃了含有黄曲霉素的大米会造成身体严重危害。所以要学会正确的保存大米!

  大米保存应注意以下几点:

  1. 大米不宜与鱼、肉、蔬菜等水分高的食品同时储存,否则大米吸水,导致霉变。

  2. 大米不宜存放在厨房内;因厨房温度高;湿度大,对大米的质量影响极大。

  3. 大米不宜靠墙着地,通常要放在垫板上,这样做的目的同样是为了防止大米霉变或生虫。

  4. 大米不宜放在炉灶旁。离热源太近,大米会发热而引起质量变化。


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大米的储存方法

1.盛米的容器要干净、严实,并且最好把米放在缸、坛或桶中,并要有合适的盖子。陶瓷和白铁容器适合放大米。如用布袋装米则要在外面套一塑料袋并扎紧口袋,在8℃~15℃之间的温度储存最好。

2.把布袋放在煮好的花椒水里浸泡,晾干,然后装入米,再把当年的新花椒用纱布包些,在米的上、中、下底部分别放上,最后扎紧口袋,这样不仅能驱虫还能防霉。

3.把几个螃蟹壳、甲鱼壳或大葱头放在米桶里,也可以有防虫的功效。

4.把草木灰在米缸底撒一寸厚,然后铺上白纸或纱布,把晾干的大米倒进去,然后密封起来,再放在阴凉干燥处,这样也能防虫防霉。


正确的保存米的方式,你学会了吗?选米就选航粒香,有机米,真味道!






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